”吴秀刚开始尝试着把自己做烧饼的过程拍下来

发布日期：2024-03-07 来源: 本站 阅读量（ ）

（记者：吕乐 张稳 编辑：赵洪栋 部分视频来源：快手账户@烧饼哥）

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　　大众网·海报新闻记者 张稳 吕乐 实习生 汪雪然 报道

　　做烧饼不仅能拍成短视频、直播，还能做成网课，甚至卖到了国外，你敢想象吗？

　　近日，来自山东滨州的吴秀刚，因为把自己做烧饼的过程拍成网课进行售卖年收入40万而走红网络。3月18日上午，大众网·海报新闻记者联系到吴秀刚，听他讲述了走红背后的故事。

　　建筑工转行做烧饼：凌晨12点半起来干活，一天工作16个小时

　　不知何时起，山东“烧饼哥”开始在美食类短视频圈子里小有名气。吴秀刚自己也特别喜欢这个名字，甚至有些自豪。

　　1976年出生的吴秀刚，初中毕业后，像村里大多数同龄人一样，到附近的大城市当了一名建筑工人。“一天能挣十块钱，父母也挺满意，毕竟能给家里挣钱了。”

　　但是，没几年吴秀刚就厌倦了工地上一眼能看到头的生活。“累也好，苦也好，这都无所谓，可总觉得工地上的活没有希望。你再怎么干，顶多干几年成了大师傅，稍微多拿一点点工资就到头了。”吴秀刚下定决心一定要做出改变，“那不是我想要的生活。”

　　机缘巧合，彼时正在天津做建筑工人的吴秀刚，认识了一个在天津做烧饼的老乡。“看人家干的挺好，村里人都说他做烧饼挣钱了，咱也想和人家学习学习，咱不也想把日子过好嘛？”

　　“你磨过面吗，你懂吗？”那是在1997年，刚刚21岁的吴秀刚，辞去了赖以为生的建筑工地的活计，带着家人的反对和不理解，开始跟着老乡做学徒。“我是我们家唯一的男孩子，有3个姐姐，我必须得承担起这个家庭的重担，因为家里条件不是很好，长大了能挣钱了就希望为家里挣更多的钱。”

　　“每天凌晨3点就得起床开始干活，一直干到下午7点多。也不舍得租房子，就在路边的树底下睡觉，赶上下雨、阴天连觉都睡不了。”虽然做学徒时条件挺苦，可是吴秀刚心里很甜。“不单是甜，而且特别感激，因为毕竟人家教给咱的是吃饭的手艺。”

　　凭着吃苦耐劳的精神和积极快乐的态度，不到一个月的时间，吴秀刚就学成出师了。1997年5月，吴秀刚在天津找到了人生中的第一个门面，一个十多平米的小房子，开始了自己的创业之路。

　　吴秀刚至今还记得，店铺隔壁是一个生意火爆的包子铺，这无疑给他的经营带来了一些压力。“每天夜里12点半就起来干活，一直干到中午12点才吃早点，一天要工作16个小时，只吃两顿饭。”吴秀刚说，这些年，他每天都特别忙碌，“咱农村人要在大城市里生存下去，需要付出特别多，要不然很难立足。”

　　其实，吴秀刚也有坚持不下去想要放弃的时候。“但是这个想法在脑子里一闪，我立马打断了。不行，我得要个脸，全村人都知道我出来做烧饼了，我要是灰溜溜回去，那不是丢大人了吗？还没开始，我怎么就投降了。”

　　靠着努力和坚持，越来越多人认可了吴秀刚做的烧饼，他的烧饼生意也越做越红火。“有了回头客了，这个生意就好做了。”日子慢慢变好，吴秀刚不仅翻新了老家的老房子，还在天津买了房和车。

　　把做烧饼拍成网课售卖年入40万，甚至卖到了国外

　　2018年，有了智能手机的吴秀刚，开始接触短视频和直播。

　　“非常偶然的机会，我从别人手机里看到了做面食的短视频，觉得很有意思，就想着别人行我也行。我干了20多年了，咱也有这手艺。”吴秀刚开始尝试着把自己做烧饼的过程拍下来，发布到网络上。“咱认准的事情，咱就坚持学习，不停努力。”拍短视频的同时，吴秀刚也学着做直播。

　　起初，每天零星的几个粉丝增长都能让吴秀刚开心很久。但是，粉丝量从0到1000，足足花了两个月的时间。不过，让吴秀刚没想到是，越来越多的人，开始喜欢上他拍的短视频和他的直播，也喜欢上了他家的烧饼。如今，吴秀刚在某短视频平台的粉丝已经达到了49万，单个视频点击量最高超过了3000万。

　　其实，吴秀刚开始做短视频的时候，家人并不支持。觉得他一天光工作就已经够忙了，希望他能多休息一下。“早晨干完活，我往躺椅上一躺，拿着手机没有两秒钟，手机就掉地上了，我就睡着了，每天都是那个状态。”虽然很累，但吴秀刚觉得，这是互联网带给他的商机，吴秀刚咬牙承受了父母和朋友的不解，甚至不务正业的指责。

　　与此同时，也有越来越多的人开始通过私信找吴秀刚学艺。吴秀刚开始把自己做烧饼的过程拍成视频，做成网课进行售卖。吴秀刚一节网课的定价是1000元，价格不菲。“我们这网课，你说便宜它并不便宜，你说贵，我们感觉也不贵，因为这是我20多年的心血，和这么多年摸爬滚打出来的各种经验。”

　　凭借详细的课程指导，精心的一对一售后服务，不到半年，吴秀刚的烧饼课程就售出了200多节。“多的时候一天就能卖好几节课，国外的华人买了就将近20节了。”问及销售情况，吴秀刚直言，一年收入四十万还是可以做到的，再加上两个烧饼店每年收入也得几十万。

　　虽然收入多了，但吴秀刚如今每天依然非常忙碌。“拍短视频，做直播，给来学艺的学员教学……每天从早晨5点多得一直盯到晚上，事儿特别多。”谈及最近的走红，吴秀刚告诉记者，“走红谈不上，咱就是个做烧饼的，不过互联网确实会改变一些东西。因为很多陌生人的支持，咱才能慢慢做起来，很感谢这些粉丝们的支持。当太多人支持咱，咱也需要自己完善一些，做得更好一些，才能对得起咱们的粉丝。”

　　“愿天下没有难做的烧饼”，正如吴秀刚在某短视频平台首页写的那样，他觉得烧饼改变了他的命运。而对于接下来的打算，吴秀刚告诉记者，“还是一样要实实在在干事，简单的事情重复做，重复的事情坚持做，坚持的事情快乐做。”