下面是一位设计师与另一位工作时间比较长的设计师的对话截图：

发布日期：2024-02-26 来源: 本站 阅读量（ ）

       为加快教育事业发展，改善办学条件，各地各学校或新建新校区，或改造老校区，或二者相结合。各大设计院当然少不了学校建筑项目，解决学生的食宿条件首当其冲。学生餐厅必不可少，那么你设计的学生餐厅设喷淋（全称为湿式自动喷水灭火系统）了吗？

       上月注册消防考试，考点在一个大学，中午去学生餐厅吃饭兼休息，一个三层建筑，人头攒动，除一些稚嫩面孔之外，还有一些像我甚至比我年长者也穿梭其中。半小时过后，餐厅由嘈杂变为寂静，学生回到宿舍休息，剩下者均为本次注册消防考试的考生。有的蒙头看书，有的趴在餐桌上小憩。我下意识的环顾一下了四周，这个餐厅很大，从一侧望到另一侧也很费劲，看到了消火栓箱和大管子，却迟迟没有发现有喷头之类的东西。随口说了一声，这个餐厅应该设喷淋系统，同伴抬起头看了看，说到：“设计了那么多学校餐厅都没有设喷淋”系统。言外之意学生餐厅不设喷淋倒是合理的。那么达到一定规模的学生餐厅没有喷淋系统真的正常吗？

       下面是一位设计师与另一位工作时间比较长的设计师的对话截图：

在部分设计师的潜意识里学校建筑中的餐厅不在设自动水灭火系统之列。原因是根据《建筑设计防火规范》GB0016-2014（2018年版）8．3．4 除本规范另有规定和不适用水保护或灭火的场所外，下列单、多层民用建筑或场所应设置自动灭火系统，并宜采用自动喷水灭火系统：
    1 特等、甲等剧场，超过1500个座位的其他等级的剧场，超过2000个座位的会堂或礼堂，超过3000个座位的体育馆，超过5000人的体育场的室内人员休息室与器材间等；
    2 任一层建筑面积大于1500㎡或总建筑面积大于3000㎡的展览、商店、餐饮和旅馆建筑以及医院中同样建筑规模的病房楼、门诊楼和手术部；
    3 设置送回风道(管)的集中空气调节系统且总建筑面积大于3000㎡的办公建筑等；
    4 藏书量超过50万册的图书馆；
    5 大、中型幼儿园，老年人照料设施；
    6 总建筑面积大于500㎡的地下或半地下商店；
    7 设置在地下或半地下或地上四层及以上楼层的歌舞娱乐放映游艺场所(除游泳场所外)，设置在首层、二层和三层且任一层建筑面积大于300㎡的地上歌舞娱乐放映游艺场所(除游泳场所外)。

        那么为什么图审专家又要求 任一层建筑面积大于1500㎡或总建筑面积大于3000㎡的学生餐厅设喷淋呢？请看下面对话截图：

       考虑到规范篇幅的局限性，《建筑防火规范》没有把所有的建筑都列入的可能性，再有学校餐厅（或者叫食堂）与餐饮建筑有相似性，如图审专家说到的：都是供餐场所，都是人员密集场所，在实际的设计中套用餐饮建筑的要求，这个也师合乎逻辑的。设计师也私下联系了具有权威的给排水规范组专家，也得到了同样的说法。见下图：

        那么学校餐厅当满足 任一层建筑面积大于1500㎡或总建筑面积大于3000㎡时，设置自动喷水灭火系统也就是入情入理。

         笔者在网上搜索了一下，学生食堂火灾事件还不算少。部分列举如下：2019年10月29日四川华西大学学生食堂发生火灾

2018年9月9日武汉某高校食堂发生火灾

2017年4月17日济南以学校食堂发生火灾

综上所述，学校餐厅（食堂）参照餐饮建筑设置喷淋，还是很有必要的。